La gamme Fleur d'Olivier

Fleur d'Olivier
Faugères Rouge

Caractéristiques

Un terroir rude, pierreux où le schiste éclate comme une infinité d’éclairs d’argent, au milieu de la garrigue. Les cépages méditerranéens s’y épanouissent pleinement.

Cépages

Sélection de 25 % Syrah, 25 % Grenache et 50 % de vieux Carignan.

Vinification

Fermentation sous température contrôlée à 28°C avec remontage quotidien.

Accords mets / vin

Grillades et fromages variés.

Dégustation

Robe pourpre, intense et brillante. Nez avec des notes d’épices douces, de laurier auxquelles succèdent des notes de fruits rouges croquants (griotte, cassis). Une bouche de velours pour ce vin de soif très expressif et gouleyant.