Rouge
Rouge

La gamme Mas Olivier Bio

Mas Olivier Bio - Rouge

Cépages

Syrah 41%, Grenache 18%, Cinsault 18%, Carignan 13%, Mourvèdre 10%.

Vinification

Fermentation alcoolique entre 25 et 28 °C. Extractions douces. Jus de goutte uniquement.

Accords mets / vin

Carpaccio de boeuf et cèpes. Fricassée de canard aux pêches.

Dégustation

Profonde robe rubis. Après aération, il révèle un nez somptueux de griottes et de prunes. La bouche est dense et bien structurée sur des arômes délicats de fruits noirs et de violette. Ses tanins fondus accompagnent une finale longue et plaisante.