La gamme Petit Olivier

Le Petit Olivier - Cabernet-Sauvignon
IGP Pays d'OC Rouge

Caractéristiques

En plein coeur du Languedoc, ce vignoble s’épanouit entre Méditerranée et Cévennes, sur des terres argilo-calcaires.

Cépages

100% Cabernet-Sauvignon. 

Vinification

Egrappage total de la vendange. Vinification traditionnelle. Cuvaison de 21 jours. 

Accords mets / vin

Servi à 18°C, il accompagnera les plats légèrement épicés, les fromages ainsi que le chocolat ! 

Dégustation

Se pare d’une robe rubis soutenu et dévoile des arômes de cassis et d’épices douces. Sa structure tannique révèle une attaque en bouche sur le fruit et amène sur une finale dense et harmonieuse.